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1、他的科研项目涉及茶叶化学、安全生产、技术转化等多个领域，如茶儿茶素氧化机制、炒青绿茶清洁化生产线、香气前体水解机理等，部分成果荣获国家级和省级科技进步奖。在科研成果方面，宛晓春教授的贡献包括绿茶现代化加工技术的推广、绿茶清洁化生产线的研发，以及多项技术转化项目，如葛根资源的综合开发利用等。
2、在科研项目上，宛晓春主持了多项重大课题，包括国家科技支撑计划、973项目、948项目、农业成果转化以及国家自然科学基金等，发表论文超过一百篇，其中19篇被国际知名SCI收录。他的科研成果丰硕，包括4项国家发明专利和4项实用新型专利。
3、研究方向是茶叶生物化学、茶叶安全生产与质量控制和食品化学。
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